★★☆　Door 9　☆★★

版权声明：转载时请以超链接形式标明文章原始出处和作者信息及本声明
http://door9.blogbus.com/logs/27611222.html

鱼是女生的美容食物，多吃鱼不长胖，而且从营养学角度来讲，鱼肉含丰富的蛋白，氨基酸，绝对是滋养的好物！我喜欢吃肉也喜欢吃鱼，但鱼肉的腥味总是煞风景。鱼要做的好吃就是要合理的去腥。 不同的鱼去腥的方法也有微妙的差别。前天老公买了一条鲈鱼，因为鲈鱼个头一般比较大，所以买来时鱼贩会帮你先切块。在婆婆家，婆婆喜欢用梅来煮鱼，但我总觉得那腥味还是很浓重，而且梅汁使得鱼肉变硬影响了口感。所以我不大喜欢吃鲈鱼。 这次我决定用其他的做法来烹饪。我上网搜索了一下做法，用我的方法加以适当的调整，做出来十分好吃。满满一盘，吃的精光，很有成就感哟！

原料： 鲈鱼1条 姜、葱、芹菜，芫茜

生抽（或者其他酱油，我家里只有酱油“味事达”，汤汁的颜色就没有生抽那么浓烈抢眼） 胡椒粉，少量梅汁

 做法：

 1、鲈鱼杀洗干净，用碟摆好，注意鱼肉抓适量盐和胡椒粉使其入点味，姜切米，部分葱、芹菜，芫茜切成大段，把他们放在鲈鱼上面。余下部分葱，芹菜，元须切粒待用。

2、锅加蒸架烧开水，放入用碟摆好的鱼，用大火蒸8分钟既熟拿出（注意把握时间，不要把肉蒸老了）。

 3.蒸好后，盘里肯定有很多鱼汤，把他们倒出来，挑拣出已经蒸的变色的葱、芹菜，芫茜切段，最好另找盘将鱼块摆好。

4、烧锅下生抽，和适量鱼汤和少量梅汁（要把握量，下的多可能会使酱汁的颜色不好看）。开了之后淋入油，加入葱，芹菜，芫茜粒后马上起锅淋在鱼上面，即成。

ps:偷懒所以只画了一块鱼肉。很久没有画退步很多。做好后又急着开吃了，也没有来得及照相。